광주 광산구, ‘골목 상권 미식 브랜딩 아카데미’ 개강

광주 광산구(구청장 박병규)가 12일 광산생활문화센터에서 ‘골목 상권 미식 브랜딩 아카데미’를 개강했다. 이를 시작으로 앞으로 7주간 진행되는 교육에는 공개 모집을 통해 선발된 총 25명의 현직 요식업자들이 참여한다. 앞으로 비대면 시대 경영 마인드, 브랜딩 기획, 외식 산업 변화와 생존 전략, 메뉴 기획·분석, 선진지 견학 등 외식업  특화 교육을 듣게 된다. 남도 음식의 발전 전문 컨설턴트인 이은상 강사가 분야 별 전문가들과 함께 실전 맞춤형 교육을 제공할 예정이다. 광주 광산구 관계자는 “이번 아카데미는 광산 대표 식당 육성의 첫 신호탄과 같다”며 “골목 상권 곳곳에 사람들이 찾고 싶어 하는 가게가 늘어나고, 결과적으로 상권 전체가 활성화될 수 있도록 꾸준히 상인을 대상으로 한 교육 프로그램을 추진해 나가겠다”고 밝혔다.