광주광역시광주광산구
0
‘돌미나리 짬뽕 탕종크로켓’ 대상 수상…2025 광산 특.공.대 성료
AI 요약광산구는 지역 특산물인 동곡동 돌미나리를 활용한 요리 경연대회 '2025 광산 특.공.대'를 개최하여 지역 농산물의 가치를 높이고 창의적인 요리법을 발굴했다. 대상은 '돌미나리 짬뽕 탕종크로켓'이 수상했으며, 김치담그기 체험 행사도 함께 진행되었다. 광산구는 이번 대회에서 발굴된 우수 조리법을 지역 상권과 협력하여 레시피를 공유할 계획이다.
광산구 대표 특산물인 동곡동 돌미나리를 활용한 요리 경연대회 ‘2025 광산 특.공.대’ 본대회가 14일 야호센터 조리실에서 열렸다.
이번 대회는 지역 농산물의 가치를 높이고 다양한 조리법을 발굴하기 위해 처음으로 개최되었으며, 10개 팀이 참가해 돌미나리를 활용한 창의적인 요리를 선보였다.
심사 결과, 황연‧황원 씨 팀이 ‘돌미나리 짬뽕 탕종크로켓’으로 대상을 수상하며 상금 100만 원을 받았다. 최우수상은 김혜수 씨의 ‘광산의 봄빛 리소토’가 차지했으며, 우수상과 특별상 수상팀도 선정됐다.
대회와 함께 진행된 ‘동곡동 돌미나리 김치담그기 체험 행사’에는 40명의 시민이 참여하여 지역 농산물의 매력을 체험했다.
광산구는 이번 대회에서 발굴된 우수 조리법을 활용하여 지역 상권과 협력하고, 다양한 콘텐츠를 제작해 레시피를 공유할 예정이다.
정정 신청뉴스제보 jebo@newsro.kr
<©국가정보기간뉴스–뉴스로, 무단 전재 & 재배포 금지>
