충청북도옥천군
옥천군, 보리수 가공품 개발로 지역 농업 부가가치 향상
AI 요약옥천군농업기술센터가 보리수의 생산·소비시장 확대를 위해 쌀빵, 양갱, 잼 가공품을 개발했다. 이 가공품은 보리수의 떫은맛과 신맛을 해결하고 색도와 기호도를 향상시켰다. 지역 농업의 부가가치 향상과 지역 특색 상품 개발에 기여할 것으로 기대된다.
옥천군농업기술센터가 보리수의 생산·소비시장 확대를 위해 쌀빵, 양갱, 잼 가공품을 개발했다. 열매의 떫은맛과 신맛으로 소비가 어려웠던 보리수를 가공해 색도와 기호도가 우수한 제품을 만들어냈다. 우희제 과장은 "이번 가공품 개발은 보리수 생산·소비시장 확대의 초석이며, 지역 농업의 부가가치 향상에 기대된다"고 밝혔다. 이 가공품은 유휴지에 재배한 보리수 열매를 활용해 지역 특색이 담긴 상품으로 개발될 예정이다.
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