강원특별자치도, 2023년 도내 축산물가공품 판매액 4,297억 원

강원특별자치도(도지사 김진태)는 ’23년도 도내 축산물가공업체에서 생산한 가공품 판매액이 ’22년도 4,408억 원보다 111억 원(2.5%) 감소한 4,297억 원으로 집계되었다고 밝혔다. 업종별로는 식육가공업 1,189억 원, 유가공업 3,050억 원 및 알가공업 58억 원이었으며, 이중 수출은 60억 원(1.4%)이고 내수판매가 4,237억 원으로 전체 판매액의 98.6%를 차지하였다. 유가공업, 알가공업은 전년 대비 증가한 반면, 식육가공업은 전년대비 감소하였으며 수출액 또한 소폭 감소하였다. 안전하고 위생적인 축산물 관리를 위해 안전관리인증기준(HACCP) 적용을 단계적으로 의무화하고 있으며, 모든 축산물가공업소는 올해 12월부터 전면 의무화된다. 강원특별자치도 안재완 동물방역과장은 “소비자가 안심하고 구매할 수 있는 안전하고 위생적인 축산물 생산을 위해 축산물 작업장에 대한 지속적인 지도·점검과 올바른 정보제공을 통한 소비자 및 영업자 위생 인지도 향상 등에 최선의 노력을 다할 계획”이라고 말했다.