나는 로컬푸드 꼬마 요리사 !

전라북도는 초등학생 간식 먹거리의 질·안전성 개선과 건강한 식습관 형성을 위한 초등학교 돌봄교실에서 로컬푸드를 활용한 아이들이 직접 만들어 먹는 간식 요리활동 프로그램 '간식생활'을 시범 운영한다고 밝혔다. '간식생활'은 방과 후에 돌봄교실을 이용하는 초등학교 학생들이 교실에서 만들어 먹는 요리 활동이자 얼굴있는 제철 먹거리 로컬푸드에 대한 식생활 교육 프로그램이다. 2017년 행안부에서 주관하는 국민디자인단 지원과제 공모에 '로컬푸드를 활용한 어린이 간식 개발' 사업이 선정, 시범 운영하기 위한 특별교부세 5천만원을 지원 받았다. 2018년 시범 운영 돌봄교실 간식 요리프로그램은 초등학교 1∼2학년생이 조리활동에 제약이 있는 교실을 탈피하여 간식 메뉴·레시피를 직접 따라하며 배우고 실습하는 활동 프로그램으로 활동후기를 웹사이트와 SNS 등을 통해 공유하고 있다. 이번 간식생활 시범운영 식재료는 정읍산림조합 로컬푸드에서 공급 하며, 정읍시 서초등·동신초등학교 등 관내 4개 학급 100여명 학생을 대상으로 지난 4월부터 매주 금요일 진행하고 있다. 또한, 완주군 초등학교는 오는 방학기간(7~8월)에 완주군 학교급식지원센터와 협력하여 시범진행 할 계획이다. 현재 '간식생활'을 운영하고 있는 정읍 서초등학교의 돌봄교사 고경화씨는 “처음에는 파프리카 같은 채소류 메뉴를 싫어하던 아이들도 스스로 요리하는 재미에 잘 먹는 모습으로 달라지고 있다”며 “간식생활 교안 활동지를 통해 로컬푸드에 대한 의미도 함께 알려줄 계획”이라고 말했다.