완주군, “밭에서 식탁까지 직접 체험” 공공급식지원센터 소비자 대상 농촌체험 요리교실 진행

재단법인 완주공공급식지원센터가 지역 내 소비자를 대상으로 로컬푸드의 가치를 직접 체험하고 이해를 높이는 ‘2026년 농촌체험 사전 답사 여행(팸투어) 및 요리교실’을 최근 성공적으로 마무리했다. 이번 행사는 센터 소속 전북삼락로컬마켓 주관으로 진행했으며, 12명의 소비자들이 참여해 건강하고 안전한 먹거리의 중요성을 체감하고 생산자와 직접 교류할 수 있는 시간을 가졌다. 이번 체험 행사는 단순히 농산물을 구매하는 소비 형태를 넘어 농산물이 식탁에 오르기까지의 전 과정을 직접 경험하는 프로그램으로 구성해 참여자들로부터 큰 호응을 얻었다. 참여자들은 완주군 비봉면에 위치한 유인순 농가를 직접 방문해 농산물 재배 교육을 받고 생산자와 소통하는 시간을 가졌으며, 제철 농산물인 상추를 직접 수확하며 우리 땅에서 자란 농산물의 소중함을 배웠다. 이어 수확한 상추를 활용해 상추김치를 직접 만들어보는 요리교실을 열어 상추의 영양학적 이점과 활용법을 익히고, 직접 담근 김치를 맛보며 로컬푸드를 더욱 친숙하게 즐기는 법을 체득했다. 정명석 완주공공급식지원센터장은 “단순히 먹거리를 구매하는 장소를 넘어 소비자와 끊임없이 소통하는 교육의 장으로서 센터의 역할을 다하겠다”며 “앞으로도 현장 체험 프로그램을 지속해서 이어가고 참여자들의 의견을 적극적으로 반영해 더욱 내실 있는 상생 프로그램으로 발전시켜 나가겠다”고 강조했다.