부산서구청소년문화의집, '불맛가득 화끈한 중화요리 열전' 프로그램 성료

부산서구청소년문화의집(관장 안재민)은 지난 15일과 22일, 지역사회 9세~24세 청소년을 대상으로 ‘2025 청소년수련시설 스탬프투어’ 프로그램의 일환으로 ‘불맛가득 화끈한 중화요리 열전’을 성공적으로 운영했다.

2025 청소년수련시설 스탬프투어 BYCT (Busan Youth Center Tour)는 부산광역시와 사단법인 부산광역시청소년수련시설협회가 주관하는 사업으로, 부산 각 수련시설이 기관의 특색을 반영한 프로그램을 개발·운영하여 청소년의 자주적 참여를 확대하고 건강한 성장을 지원하는 것을 목표로 한다.

‘불맛가득 화끈한 중화요리 열전’ 프로그램은 중국의 다채로운 식문화와 고추잡채가 우리나라에 전해진 배경을 이해하는 시간을 가진 후, 서구청소년문화의집이 보유한 조리 특화시설을 활용하여 청소년들이 직접 고추잡채를 조리하고 시식하는 방식으로 진행됐다.

참가 청소년들은 조별로 역할을 분담하여 재료 손질, 소스 배합 등 실제 조리 과정을 경험했으며, 완성된 고추잡채를 함께 시식하며 중화요리 특유의 풍미를 체감하고 음식 속에 담긴 역사·문화적 의미를 자연스럽게 익히는 교육 효과를 얻었다.

프로그램에 대한 자세한 사항은 부산서구청소년문화의집 홈페이지(www.seoguyouth.co.kr) 또는 전화(051-257-9162)를 통해 확인할 수 있다.