광주시 어린이급식관리지원센터, 조리원 대상 ‘도전! 위생 벨’ 프로그램 운영

광주시 어린이급식관리지원센터는 지난 16일 지역 내 등록 어린이 급식소 조리원 40여 명을 대상으로 ‘도전! 위생 벨’을 운영했다고 20일 밝혔다.

이번 프로그램은 위생 및 안전 수준 향상을 위한 특화사업 ‘모여라~ 위생·안전 지킴이!’ 프로그램의 일환으로 진행됐다.

‘모여라~ 위생·안전 지킴이!’는 조리원의 흥미를 유도하고 자발적인 참여를 통해 위생 관리 실천을 강화하기 위한 참여형 교육 프로그램으로 연 2회(상·하반기) 실시된다. 이번 프로그램은 위생 이론 강의와 함께 퀴즈를 결합해 교육 효과를 극대화했다.

이날 진행된 교육은 센터 소개, 위생·안전 순회방문 지도 이론 교육, ‘도전! 위생 벨 퀴즈’ 및 패자부활전 순으로 구성됐다. 퀴즈 형식을 통해 조리원들이 순회 지도 시 안내된 내용을 점검하고 다시 한번 숙지할 수 있는 유익한 기회가 됐다.

센터 관계자는 “이번 프로그램은 단순한 이론 교육에서 벗어나 조리원이 직접 참여하고 학습하는 방식으로 직무 역량을 효과적으로 높일 수 있었다”며 “앞으로도 지속적인 위생·안전 교육을 통해 건강하고 안전한 급식 환경을 조성하는 데 힘쓰겠다”고 밝혔다.