공주시, 식중독 예방 진단 컨설팅 참여업체 모집

공주시(시장 최원철)는 식중독 발생을 사전에 막고 지역 주민의 건강을 지키기 위해 2025년 식중독 예방 진단사업 컨설팅을 본격적으로 추진한다고 30일 밝혔다.

이번 컨설팅은 위생 전문 업체 소속 위생관리사가 직접 영업장을 두 차례 방문해 실시하며, 기존의 단속 중심 방식이 아닌 개선 방안을 안내하는 방식으로 영업주의 자율관리 능력을 높이고, 식품위생법 위반 사항에 대해서는 스스로 시정할 수 있는 기회를 제공할 계획이다.

컨설팅 주요 내용은 식자재 검수 및 보관 상태, 식재료 손질과 조리 공정, 시설 청결 여부, 개인위생 관리, 조리기구 세척·관리, 폐기물 처리 및 주변 환경 관리 등을 점검한 뒤 업체별 맞춤형 개선 방안을 제시한다.

특히 여름철 식중독 발생 위험이 높은 계란 사용 음식(김밥, 밀면 등)을 판매하는 업소를 중심으로 집중 점검할 예정이다.

참여를 희망하는 업체는 공주시 누리집에 게시된 공고문을 확인한 뒤 신청서를 작성해 오는 5월 16일까지 공주시 보건소 위생지도팀(041-840-3224)으로 방문 제출하거나 전자우편으로 보내면 된다.

박경운 보건정책과장은 “이번 식중독 예방·진단 컨설팅을 통해 영업주의 자율적인 위생관리 수준이 높아지길 기대하며, 시민 여러분께서도 손 씻기, 물 끓여 마시기, 조리 후 바로 먹기 등 개인 위생 수칙을 철저히 지켜주시길 바란다”고 당부했다.