광주시 어린이급식관리지원센터, ‘가자! 어린이 과학 탐험대’ 운영

광주시 어린이급식관리지원센터는 4월부터 10월까지 7개월간 지역 내 등록된 어린이급식소 15개소의 만 3~5세 어린이 270명을 대상으로 식품과 과학을 접목한 체험활동 프로그램 ‘가자! 어린이 과학 탐험대’를 운영한다고 21일 밝혔다.

이번 프로그램은 어린이들의 눈높이에 맞춘 과학 실험을 통해 간식 속 식품첨가물(색소 등)에 대한 이해를 높이고 건강한 간식을 자발적으로 선택할 수 있는 올바른 식습관 형성을 지원하는 것을 목적으로 마련됐다.

주요 프로그램은 플립차트를 활용한 ‘건강한 간식을 먹어요’ 교육, 식품첨가물의 종류 및 기능 알아보기, 첨가물 과다 섭취 시 증상에 대한 이해, 건강한 간식 섭취 방법 알아보기, 식품과학 실험 놀이(‘가짜 바나나우유 만들기’, ‘배추 색소 실험’) 등으로 구성돼 있다.

센터 관계자는 “이론과 실습이 결합된 활동을 통해 어린이들이 식품에 대한 흥미를 높이고 스스로 건강한 식생활을 선택할 수 있는 힘을 기를 수 있도록 프로그램을 구성했다”며 “앞으로도 어린이 급식소의 영양·위생관리뿐 아니라 창의적이고 유익한 교육 프로그램을 지속적으로 확대해 나가겠다”고 밝혔다.