지역가공먹거리로 건강한 급식 만든다!

남원시 농업기술센터(소장 김연주)는 지난 4월 2일 남원시 농업인상생플랫폼 1층 강당에서 지역가공먹거리 공급 확대를 위한 소통 교류회를 성공적으로 마무리했다. 이번 교류회는 지역 가공품의 생산자와 소비자가 정보를 공유하고 협력 방안을 모색하는 자리로, 지역 가공품의 공급 확대를 위한 중요한 발걸음이 되었다.

이번 교류회에는 남원시 학교 영양교사와 공공급식 관련 담당자들뿐만 아니라 지역 가공품 생산자들이 참여하여 지역 먹거리의 우수성을 공유하고 학교급식 공급을 위한 실질적인 협력 방안을 논의하는 뜻깊은 시간이 되었다. 특히 생산자가 제품의 생산 과정과 특성에 대해 상세히 설명하고 영양교사 등 교육기관 관계자가 지역 가공품을 직접 시식한 후 제품의 우수성과 개선점 등을 공유하는 시간이 마련되어 참가자들의 큰 관심을 끌었다.

김연주 농업기술센터 소장은 “이번 행사를 통해 지역에서 생산된 우수한 가공 먹거리를 학교급식에 안정적으로 공급할 수 있는 기반을 마련하고, 생산자와 교육기관 간의 직접적인 소통의 기회를 제공할 수 있어 의미가 컸다.”라며 “앞으로도 지속적인 소통과 협력을 통해 지역 가공품의 활용도를 높여가겠다”라고 말했다. 또한, 향후에도 지역 농산물의 가공과 공급 확대를 위한 다양한 프로그램을 운영하여 지역 농업과 경제의 활성화를 위해 지속적으로 노력할 예정이라고 밝혔다.