울진읍,‘어르신 친환경 새싹삼 재배 원예’운영

울진군 울진읍(읍장 윤미경)은 읍내5리 마을회관에서는 2025년 3월 18일부터 어르신, 한울원자자력 방사선안전부, 울진읍 직원 등 40여명이 참석한 가운데 새싹삼(인삼) 재배 원예 활동을 개최했다.

이번에 이식한 작물은 새싹 인삼으로 사포닌 함량이 뿌리보다 잎에서 6배 이상 높고 고년근 인삼보다 수확이후 다양한 레시피로 드실수 있고 간편하게 먹으면서 인삼의 유효성분을 섭취활 수 있으며, 작물을 직접 재배를 통한 여가활동도 병행하는 효과도 볼 수 있어 어르신의 호응이 상당할 것으로 예상하고 있다.

또한, 앞으로 마을회관에 새싹 인삼을 연중 재배하여 신선한 작물을 4계절 내내 기르고 수확하여 식재료로 활용할 계획이다.

윤미경 울진읍장은“새싹삼 재배 원예 활동을 통하여 친환경 작물을 가꾸는 재미와 여가활동으로 읍내5리 마을회관이 주민과 더불어 살아가는 소통의 장이 되어 우리라는 공동체의 따뜻함을 느낄 수 있는 공간으로 거듭나길 기대한다”라고 말했다.