파주시 어린이·사회복지급식관리지원센터, 조리원 위생 관리 향상 위한‘스텝업’ 추진

파주시 위탁기관인 파주시 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 김장호)는 관내 영양사가 없는 소규모 급식소를 대상으로 조리원 위생 관리 능력 향상 사업인 ’스텝업’을 11월까지 추진한다.

이 사업은 센터에 등록된 소규모 급식소에서 위생 관리가 미흡하거나 취약한 부분, 필수적으로 꼭 지켜져야 하는 사항 등을 중점적으로 관리·지원하는 사업으로, 센터에서 교육 자료를 배포하고 조리사가 스스로 관리할 수 있도록 지원해 급식소 자체 관리 능력 및 조리사들의 위생관리 역량 강화를 목표로 하고 있다.

사업이 진행되는 기간 동안 6개의 과제인 시설 등 환경, 개인위생, 원료사용, 공정관리, 보관관리, 기타 영역을 모두 성실히 수행한 기관은 연말에 상장과 소정의 상품이 제공된다.

파주시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 영양사 배치 의무가 없는 어린이급식소와 사회복지급식소를 대상으로 위생·안전 및 영양 관리 등 급식운영 전반에 대한 지원 업무를 수행하고 있다. 특히, 작년 7월 업무를 개시한 사회복지시설의 지원 확대를 위해 신청을 받고 있으며, 관련 내용은 센터(☎031-930-0080)로 문의하면 된다.

파주시는 급식소의 위생 관리를 위해 다양한 방법과 매체를 통해 파주시 어린이·사회복지급식관리지원센터의 사업을 알리고 적극 지원할 예정이다.