공주시, 푸드테크 기반 미래먹거리 산업 발굴 나서

공주시(시장 최원철)는 최근 아트센터 고마에서 ‘푸드테크 관련 식품 안전 신산업 발굴 워크숍’을 성공적으로 개최했다고 26일 밝혔다.

이번 워크숍은 충청남도, 공주시, 전문 연구자 그리고 관내 식품 기업 등 관계자 20여명이 참석한 가운데, 푸드테크를 활용한 ‘공주시 미래 먹거리 산업’의 새로운 가능성을 모색하고 협력 방안을 논의하기 위해 마련됐다.

황진택 한국식품연구원 박사는 ‘푸드테크와 맞춤형 간편식품’이라는 주제로 기조 강연을 진행했으며 이후 관내 기업과 시·도 관계자, 전문가들의 의견 공유와 질의응답 시간이 이어졌다.

기업 관계자들은 생산 제품 원료를 관내 원물로 전환하기 위한 생산 공급 체계의 필요성(웅진식품), 신선편이 공급 유통망 확보 필요성(프레시플러스), 제품 공급업체들의 식품 안전 관리 시스템 구축 필요성(애터미오롯) 등을 협력 과제로 제시했다.

김동주 한국식품안전관리인증원 본부장은 “2027년 공주시로 본원이 이전할 예정인데 식품 안전과 관련된 본연 업무뿐만 아니라 시와 협력하여 식품 안전 관리, 교육, 기업 지원 등을 통해 신사업 발굴을 돕겠다”고 말했다.

김진용 미래전략실장은 “이번 워크숍을 통해 푸드테크 기반의 미래 산업에 관한 다양한 의견을 듣고 미래 산업 정책의 추진 방향을 고민할 수 있는 기회였다”며, “시가 보유한 자원과 역량을 활용하여 실질적인 계획을 수립하고 신성장 동력을 창출해야 할 때”라고 강조했다.

한편, 시는 2025년 조직 개편을 통해 미래전략실 내 미래산업팀을 신설했으며 이번 워크숍을 시작으로 미래먹거리 산업에 대한 청사진을 그려나갈 계획이다.