화천군, 사내면 청정 농특산물 활용 외식업소 신메뉴 개발 추진

화천군이 사내면의 청정 농특산물을 활용한 새로운 외식 메뉴 개발에 착수했다.

지난 22일 사내면 화천힐링센터에서 '2024년 접경지역 외식지구 조성사업 연계, 사내면 농특산물 활용 메뉴개발 시식회'가 열렸다.

시식회에는 사내면 외식업소, 농산물 생산자, 유명 셰프 등이 참여했다. 최문순 군수, 류희상 군의장, 박대현 도의원, 군의원, 외식업 중앙회 화천군지부, 소상공인 연합회 관계자들도 참석했다.

행사에서는 토마토 파스타, 양고기 스테이크, 나물 스테이크 솥밥, 빠에야, 토마토 마리네이드, 디저트, 음료 등이 선보였다. 이들 요리에는 토마토, 곰취, 병풍취, 버섯류, 사과, 파프리카, 들깨, 들기름, 꿀 등 화천군과 사내면에서 생산된 식재료가 사용됐다.

시식 메뉴는 참석자들로부터 호평을 받았다. 화천군과 참여 업소, 전문가 그룹은 이날 선보인 요리들을 보다 경쟁력 있게 가다듬어 실제 식당에서 판매할 수 있는 메뉴로 발전시킬 계획이다.

최문순 화천군수는 "사내면에서 생산된 농특산물을 원료로 한 외식 메뉴가 사내면 지역 업소에서 판매될 수 있다면, 농업인과 소상공인 모두에게 큰 도움이 될 것"이라고 말했다.