고성군, 지역농수산물 활용 제품개발 교육 수료식 개최

고성군(군수 이상근)은 5일 고성군농업기술센터에서 지역농수산물을 활용한 제품개발반(간편조리세트) 교육 수료식을 개최했다.

이번 교육은 지난 10월 25일, 11월 5일 2차례에 걸쳐 진행됐다. 관내 식당영업주와 농업인들이 참여해 간편조리세트(밀키트) 이해 및 창업절차 이론교육을 받았다. 또한 쌀 소비촉진을 위한 떡볶이, 가리비, 취나물 등 지역농수산물 활용한 가리비취나물밥 간편조리세트 2종을 만들어 보는 실습 교육도 진행됐다.

수료한 한 교육생은 "간편조리세트에 대한 수요가 증가하고 있는데 이번 교육을 통해 즉석섭취·편의식품류에 대해 이해할 수 있었다"며 "사업장에 바로 적용하여 소비자에게 판매할 수 있도록 소스활용법, 포장 패키징 교육도 함께 진행되어 유익한 시간이었다"고 말했다.

고성군 관계자는 "쌀 소비를 위한 떡볶이 간편조리세트와 가리비, 취나물 등 지역농수산물을 활용한 간편조리세트 상품개발등 제품개발 교육을 통해 군민 소득 증대 및 지역경제 활성화 등 다각적으로 긍정적 효과가 창출되기 기대하고 있다"며 "앞으로도 식품 트렌드를 접목한 교육 프로그램을 지속적으로 추진할 계획이다"고 전했다.