공주시, ‘공주알밤’의 무한 변신…전국 요리대회 15일 개최

알밤의 고장 충남 공주시(시장 최원철)에서 밤을 활용한 전국 요리대회가 열린다. 12일 공주시에 따르면, 공주알밤의 소비 촉진과 알밤가공 상품화를 위해 오는 15일 공주한옥마을에서 ‘2022 공주알밤 전국 요리대회’를 개최한다고 밝혔다. 건강과 간편식을 주제로 진행되는 이번 요리대회에는 서울과 부산, 수원, 광주, 천안 등 전국 각지에서 모두 56개 팀이 응모하며 높은 관심을 모았다. 이날 대회는 1차 심사를 통과한 20개 팀이 최종 출전해 열띤 경합을 벌인다. 대상에게는 200만 원의 상금과 상장이 주어지고 최우수상(2명)에는 100만 원, 우수상과 장려상에게는 각각 50만, 20만 원의 상금과 상장이 수여된다. 특히, 정호영 셰프가 특별심사위원으로 참여하며 공주알밤을 활용한 다양하고 특별한 요리도 선보일 예정이다. 이번 대회 수상작들은 공주알밤센터 카페에서 메뉴화해 일반인들에게도 선보일 예정이다. 최원철 공주시장은 “밤은 제수용이라는 이미지를 벗어나 다양한 가공품과 요리로 발전하고 있다”며 “이번 대회를 통해 공주알밤 홍보 및 소비 촉진과 더불어 공주시 식품 제조 가공업체와 연계해 다양한 상품개발을 위한 기반이 되기를 기대한다”고 밝혔다.