대구 북구 먹거리골목 활성화를 위한 외식업소영업자 역량강화 교육 추진

대구 북구보건소는 지역 먹거리골목의 경쟁력 제고와 건전한 외식문화 조성을 위해 외식업소 영업자 역량강화 교육을 추진하고 있다.

이번 교육은 지역 음식점의 위생 수준과 서비스 품질을 한 단계 끌어올리고, 나아가 먹거리골목을 찾는 방문객들에게 쾌적하고 만족스러운 식문화를 제공하기 위해 마련되었다.

1차 교육은 지난 9월 16일(화)과 23일(화), 총 2회에 걸쳐 진행되었으며, ▲위생관리 교육 ▲친절 서비스 교육 ▲밑반찬 요리교실 등 실무 중심의 프로그램으로 구성되었다. 영업자들은 직접 조리 과정을 배우고 맛을 개선하는 실습에 참여함으로써 현장에서 즉시 활용할 수 있는 실질적인 역량을 습득했다.

오는 10월 21일(화)과 28일(화), 2차 교육을 계획하고 있다. 참여자 간 경험을 공유하고 업소들이 상호 협력하며 지역 먹거리골목의 전반적인 경쟁력을 강화하는 데 중점을 둘 예정이다.

이영숙 보건소장은 “이번 교육은 단순한 기술 전수가 아니라, 우리 북구 먹거리골목을 더 깨끗하고 친절한 공간으로 만드는 소중한 밑거름이다. 앞으로도 음식점 영업자들과 주민 및 방문객 함께 만족할 수 있는 외식환경을 조성해 나가겠다.”고 말했다.