광주시, 여름철 대비 사회복지 급식시설 대상 식중독 예방교육 실시

광주시는 본격적인 무더위가 시작되면서 기온이 상승함에 따라 여름철 식중독 예방을 위해 지역 내 사회복지 급식시설을 대상으로 시청 순암홀에서 식중독 예방 교육을 실시했다고 27일 밝혔다.

이번 교육은 어린이, 장애인, 노인 등 건강 취약계층이 이용하는 소규모 사회복지 급식시설 61개소를 대상으로 진행됐으며 식중독 발생 가능성이 높은 여름철을 앞두고 위생 관리 역량 강화를 위한 차원에서 마련됐다.

교육은 식품위생 분야의 외부 전문 강사를 초빙해 식중독의 이해, 최근 식중독 발생 현황, 식중독 주요 원인 및 예방법, 급식소 위생·안전관리 등 실질적인 내용을 중심으로 이뤄졌다. 이를 통해 조리 종사자 및 시설 관계자들에게 실질적인 위생 관리 노하우를 전달하고 안전한 급식 환경 조성에 대한 인식을 높였다.

교육에 참여한 한 시설 관계자는 “이번 교육을 통해 위생 관리의 중요성을 다시금 깨닫게 됐고 시설 운영에도 많은 도움이 됐다”며 “앞으로도 식중독 예방을 위해 조리 환경을 청결하게 유지하고 안전한 급식을 제공하도록 노력하겠다”고 말했다.

이에 대해 시 관계자는 “이번 교육을 통해 조리 종사자의 위생의식이 한층 높아질 것으로 기대된다”며 “앞으로도 취약계층의 건강 보호를 위해 급식 안전관리 체계를 더욱 강화해 나가겠다”고 밝혔다.