사천시, 2025년 농산물 가공기술 교육을 통해 식품가공의 토대를 마련하다

사천시는 지역 농업인의 가공기술 습득과 창업 역량 강화를 위해 운영한 ‘2025년 농산물 가공기술 교육’을 성공적으로 마무리했다고 24일 밝혔다.

이번 교육은 3월 11일부터 4월 22일까지 총 7회에 걸쳐 진행되었으며, 사천 관내 농업인을 대상으로 실무 중심의 내용으로 운영되었다.

특히 이론뿐만 아니라 직접 가공 시제품을 제작하는 실습 위주의 교육을 통해, 교육생들은 가공기술뿐만 아니라 상품 개발에 필요한 실질적 노하우를 체득했다.

수료생들은 교육 종료 후 사천시 농산물종합가공센터를 활용해 실제 가공품을 생산하고, 이를 토대로 창업 아이디어를 얻고, 지역 농산물을 활용한 시제품을 개발하며, 향후 유통 및 판매를 위한 판로 개척을 가질 수 있다.

시는 이번 교육 이후에도 수료자 들을 대상으로 시제품 생산, 인허가 컨설팅, 품질 관리 등을 적극적으로 진행해 나갈 전망이다.

사천시 농업기술센터 김성일 소장은 “이번 교육은 단순한 기술 교육을 넘어, 농업인의 창업 가능성을 실현하는 중요한 계기가 되었다”며 “앞으로도 가공 창업과 판로 개척을 원하는 농업인들이 실제 성과를 낼 수 있도록 지속적으로 지원하겠다”고 말했다.