동해시, 지역 농산물 활용 가공 교육 프로그램 운영

동해시는 지역 농산물을 이용한 소비자 농산물 가공 교육 프로그램으로 ‘떡 디저트’와 ‘봄철 반찬’ 만들기 교육을 운영한다. 지역 농산물의 가치를 알리고 건강한 식문화를 정착시키기 위해 기획되었다. ‘떡 디저트’ 과정은 3월 11일부터 4월 29일까지 매주 화요일 오전 10시부터 2시간 동안 백설기, 카스테라인절미, 바람떡, 찹쌀모나카 등 전통 떡과 디저트 제조법을 교육한다. ‘봄철 반찬’ 과정은 3월 20일부터 5월 8일까지 매주 목요일 오전 10시부터 2시간 동안 무 유자절임, 유채와 봄동 겉절이, 쪽파김치, 곰취장아찌 등 봄철 식재료를 활용한 반찬 만들기를 교육한다. 참가비는 각 과정당 4만 원이며, ‘떡 디저트’ 과정은 12명, ‘봄철 반찬’ 과정은 24명을 모집한다. 한 사람당 하나의 과정만 신청 가능하다. 신청 기간은 2월 10일부터 17일까지이며, 농업기술센터 농촌자원팀에 이메일 또는 방문 접수하면 된다. 신청서는 동해시 농업기술센터 홈페이지에서 다운로드 가능하다. 문의는 농업기술센터 농촌자원팀(☎539-8121)으로 하면 된다. 박현주 농업기술센터소장은 지역 농산물에 대한 친밀감을 높이고 일상에서 더 자주 접하는 계기가 되기를 바란다고 말했다.