이천시, 농산물가공 창업 기틀 다지기 기초반(9기) 교육 추진

이천시(시장 김경희)는 지난 2월 3일 농산물가공사업 창업을 희망하는 이천시 농업인 29명을 대상으로 농산물가공 창업보육 기초반(9기)을 개강했다. 기초반(9기) 교육은 2월 3일 오리엔테이션을 시작으로 3월 10일까지 매주 월요일, 수요일(주 2회) 4시간씩 총 10회로 진행된다.

이번 오리엔테이션 교육에서는 농산물가공 창업보육 교육과정을 안내하고 농산물종합가공센터를 소개하는 시간을 가졌다. 특히 농산물가공 상품개발을 위한 리빙랩 프로젝트의 하나로 기초반(9기) 교육생을 대상으로 하는 관능검사 이론교육과 실습을 병행했다. 관능검사는 차이 식별 검사로 삼점검사를, 특성 차이 검사로 네 가지 맛(단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛)의 순위를 구분하는 검사를 진행했다.

본격적인 기초반(9기) 교육은 농산물가공사업 전반의 흐름을 이해할 수 있도록 농산물가공 창업의 시장 전망부터 농산물가공 방법, 인허가 절차 등 예비 창업 실무 이론교육으로 진행될 예정이다.

기초반 교육과정의 90% 이상을 이수한 교육생은 다음 교육과정인 심화반 교육을 신청할 수 있고 가공 장비 활용 교육(1년)을 받은 뒤에는 농산물종합가공센터를 사용할 수 있다.

이번 교육과 관련해 김희경 연구개발과장은 “이천시는 농산물가공 창업보육 교육 추진을 통해 농업인들이 창업에 필요한 실질적인 지식을 쌓도록 노력하고 있고 창업 과정에서 발생하는 위험부담을 줄이고 성공적인 창업 기틀을 다질 수 있도록 계속해서 사업을 추진하겠다”라고 말했다.