장성군 재래감, 국제적 가치 인정받아 '맛의 방주' 등재

장성군이 슬로푸드국제협회의 '맛의 방주'에 장성 재래감 8종을 등재했다.

'맛의 방주'는 보존 가치 있는 음식과 식재료, 관련 문화를 목록에 담아 관리하는 음식문화유산 보호 및 육성사업이다.

등재된 장성 재래감은 장성꽃시, 장성상추감, 장성비단시, 장성쇠또가리, 장성고종시, 장성월하시, 장성수시, 장성먹시 등이다.

이 중 장성꽃시, 장성상추감, 장성비단시, 장성쇠또가리는 고유한 유전적 특징과 이름을 지닌다.

장성 재래감은 주로 곶감으로 가공되며, 감장아찌, 곶감배추김치, 감식초, 떡, 한과 등으로도 만들어 먹는다.

김한종 장성군수는 "이번 등재는 장성 재래감의 고유성과 가치를 확인한 성과"라며 "남도 단술과 장성 집장도 '맛의 방주'에 포함시키기 위해 노력하겠다"고 밝혔다.