세종산 로컬푸드로 만든 건강요리 눈길

세종시는 28일 싱싱장터 도담점에서 '제2회 싱싱찬 요리경연대회'를 개최했다. 대회에는 최민호 시장, 최원석 시의원, 이준희 싱싱찬협동조합 대표 등이 참석해 참가자들을 격려하고 세종시 로컬푸드의 가치를 알렸다. 12팀이 참가한 이번 대회에서는 잡채와 창의적인 요리 한 가지를 준비해 실력을 겨루었다. 창의적인 요리 부문에서는 표고가지, 마늘등갈비튀김, 고추장으로 맛을 낸 연저육 찜 등이 출품돼 맛과 시각적 매력을 선보였다. 심사위원단은 요리의 조리방법, 작품평가, 맛, 로컬식재료와 요리의 연관성을 기준으로 수상팀을 선정했다. 대상은 표고가지를 사용한 새우품을 선보인 송민섭·류한나 팀이 차지했다. 최우수상은 오경화·김수현 팀, 우수상은 안명숙·구민주 팀, 장려상은 김태훈 개인이 각각 수상했다. 인기상은 배·무생채를 곁들인 미나리굴전으로 주목받은 최소원·최은서팀이 받았다. 수상 메뉴는 향후 싱싱장터에 입점한 미니치킨에서 메뉴로 활용될 예정이다. 최민호 세종시장은 "이번 대회를 통해 세종시 로컬푸드의 우수성을 알리고 건강한 식문화 확산과 지역 농업 활성화에 기여했다"며 "앞으로도 로컬푸드 문화를 확산시키기 위해 노력하겠다"고 말했다.