철원 미식산업 역량강화 외식업소 지원사업 개발메뉴 시식품평회 개최

철원군은 지난 11월 5일 철원군도시재생지원센터 공유주방에서 철원 미식산업 역량강화 지원사업 참여업소의 리뉴얼 음식 및 개발한 메뉴의 시식·품평회를 개최했다. 이날 품평회에는 13개 음식점 대표와 철원군 대표음식위원회 위원 등 30여 명이 참석했다. 철원군은 2024년 5월부터 관내 13개 음식점을 대상으로 '철원 미식산업 역량강화 외식업소 지원사업'을 추진하고 있다. 이 사업은 철원군 대표메뉴 개발과 식문화개선을 통한 미식산업 활성화를 목표로 한다. 대상 업소에는 전문교육, 셰프 1:1 메뉴 컨설팅, 업소별 현황에 맞는 시설개선 지원이 제공된다. 품평회에서는 크랩샌드위치, 한우된장밥, 닭칼국수, 능이버섯해신탕, 불닭갈비, 철원어복전골, 순대볶음(순대불맛), 순대볶음(순대곱창야채), 장어덮밥, 양념소갈비살, 샤브 샤브, 현미라떼, 오란다과자 등 13개 외식업소별 리뉴얼 및 개발메뉴가 선보였다.