양구군, 농업인 전문기술 배양 위해 '농산물가공 창업 교육' 추진

양구군(군수 서흥원)은 지역 농·특산물을 활용한 가공제품 생산과 농업인 전문기술을 배양하기 위해 ‘농산물가공 창업 교육’을 실시한다고 26일 밝혔다. 교육은 식품 가공 기본, 현장 위생관리, 가공 장비 작동원리 및 운영 방법, 가공 창업 인허가 절차, 식품 표기 사항 및 행정처분 사항 등에 대한 기초 이론교육과 농산물을 활용한 착즙, 추출, 건조, 레토르트 제조 등의 실습 교육으로 진행될 예정이다. 교육 대상은 농산물 가공지원센터 가공 희망 농업인 20명으로, 신청일 현재 양구군에 주민등록을 둔 농업경영체 등록 농업인, 농산물가공 창업 예정자, 농산물가공 창업에 의지가 강한 자 등이다. 김수영 양구군 농산식품팀장은 “농산물가공 창업 교육을 통해 농산물가공에 대한 기본역량을 높이고, 전문기술을 제공함으로써 농업인의 소득향상에도 도움이 될 것”이라며 “농업인들의 많은 관심과 참여를 바란다”고 말했다.