인천 연수구 어린이급식관리지원센터, '원장집합교육' 진행

인천 연수구 어린이급식관리지원센터(센터장 강은진)는 지난 16일 어린이 급식소 등록시설을 대상으로 '2023년 원장집합교육'을 실시했다. 코로나19로 인해 2년 만에 대면으로 진행된 이번 교육은 어린이 급식소 등록시설 원장 및 시설장 200여 명이 참석해 1부에는 2023년도 어린이급식관리지원센터 사업설명과 조리실 위생·안전 관리 교육이 진행됐다. 이번 집합교육 참여자는 “단체급식 조리 전문가의 교육은 매우 신선했으며 실제 현장에서 적용할 수 있는 방법을 강의해주셔서 많은 도움이 될 것으로 생각된다.”라고 교육 후기를 전했다. 강은진 센터장은 “대면 집합교육으로 좋은 소통의 자리가 마련돼 기쁘고 급식소 현장의 조리 공정 효율과 능률을 향상하고자 이번 교육을 추진했다.”라며, “앞으로도 교육 대상자의 요구를 반영해 다양한 교육 콘텐츠를 지속해 제공하겠다.”라고 밝혔다.