의성군, 2023년 농식품부 종균활용 발효식품 공모사업 선정

의성군(군수 김주수)은 2023년 농식품부 종균활용 발효식품 공모사업에 농업회사법인 (주)금화규가 선정되었음을 밝혔다. 종균활용 발효식품 공모사업은 전통발효식품산업 발전을 도모하기 위해 산업화가 가능한 유용균주를 장류, 식초류 제조업체에 맞춤형으로 보급하여 제품생산을 지원하는 사업이다. 이번 선정은 의성군 최초이며, 1차 전문가들로 구성된 선정위원회에서 서면평가 후 지난 31일 aT센터에서 발표평가를 거쳐 최종 선정되었다. 농업회사법인 (주)금화규는 전국 최초 액상 발효 기술을 활용한 고부가가치 금화규 뿌리 발효물을 활용한 다양한 제품 생산에 노력하고 있다. 김주수 의성군수는 “농촌자원의 활용과 농업의 부가가치 창출을 위한 적극 지원으로 농업의 미래성장 산업 육성에 박차를 가하겠다”고 말했다.