함안군, ‘수제맥주 제조전문가 양성과정 3기’ 성황리 종료

함안군(군수 조근제)은 지난 16일, 생활전문기술강좌의 일환으로 추진한 ‘2022년도 수제맥주 제조전문가 양성과정(3기)’이 완료됨에 따라 농업기술센터 농촌생활문화관에서 수료생 21명의 수료식을 가졌다. 이번 과정은 지난 6월 28일부터 8월 16일까지 총 7회(31시간)에 걸쳐 수제맥주 부가가치 향상 방안과 수제맥주 제조법 등 이론수업과 실습을 통해 총 8가지 맥주를 만들었다. 실습에서는 효모가 포함된 농축캔을 이용한 흑맥주(Stout) 1종, 라거계열을 에일타입으로 만든 필스너 1종, 리얼에일과 IPA에 모과‧ 오가피‧더치커피‧망고 부재료를 넣어 제조한 4종, 직접 곡물을 당화시켜 만든 페일에일 맥주 2종이다. 수료식을 마친 수강생들은 그동안 만들었던 수제맥주 자체 시음 및 평가 시간을 가졌다. 수업에 참여한 수강생들은 “이론부터 실습까지 자세히 배우고 직접 맥주를 만들어볼 수 있어서 유익한 시간이었다”, “농업기술센터에서 개최하는 다른 교육도 꼭 들어보고 싶다” 등의 반응을 보였다. 이날 수료증을 수여한 함안군농업기술센터 박진석 소장은 “금번 교육에 관심과 열의가 많아 감사하다. 수강생들의 후기와 의견을 수렴하여 더욱 발전된 교육과정을 개설하도록 노력하겠다”고 전했다.